Оформление кухни — непростая задача. Здесь все должно быть подчинено одной идее — созданию удобной и эргономичной обстановки, способствующей качественной и комфортной работе.
Приготовление пищи требует максимальной собранности и внимания, поэтому, размещение инструментов и кухонных принадлежностей должно быть наиболее удобным.
Как правило, их хранят в выдвижных ящиках или подвесных шкафах, что не всегда удобно. Однако, использование рейлинга позволяет организовать рабочее пространство оптимальным образом. Все самые нужные принадлежности находятся перед глазами, а не сложены в одну кучу.
Это делает рабочий процесс комфортным и удобным — можно брать инструменты не глядя, просто зная, где подвешен каждый из них. Рассмотрим рейлинговые системы внимательнее.
Что такое рейлинг
Название «рейлинг» произошло от английского Rail — рельса, или перекладина. На практике это штанга, прикрепленная к стене или нижней части навесного шкафа. На штангу навешиваются крючки, на которых в ряд размещают кухонные инструменты или приспособления.
Подвесить можно практически все, кроме посуды и объемных предметов (кастрюли, утятницы или глубокие дуршлаги удобнее хранить в шкафах).
Рейлинги впервые появились на кухнях предприятий общепита, где используется большое количество принадлежностей и нет времени на неторопливые, обстоятельные поиски.
Для удобства и высокой скорости стали все нужные инструменты подвешивать на штанге, что позволило значительно увеличить комфорт и сделать работу повара максимально производительной.
Свободный доступ к инструментам экономит время и обеспечивает высокое качество работы, что высоко оценивается специалистами. Новинка мгновенно разошлась по всем ресторанам, а вскоре она появилась и на кухнях жилых домов и квартир.
Понемногу рейлинги приобретали более сложные формы. Появились дополнения, усложнялась конфигурация системы.
Появились конструкции, где к одной общей штанге на всю длину стены крепятся разные подвесные модули для размещения инструментов, крышек, подставок для сухих и жидкие специй, масла и т. п. Сегодня в комплектацию рейлингов входят:
Крючки
Сетчатые гнезда с бортиками
Небольшие сушилки для посуды
Держатели бокалов
Перекладины для полотенец
Магнитные фиксаторы и т. д.
Пользователи отмечают высокую степень удобства и практичности рейлингов, позволяющих не только организовать работу, но и увеличить свободную площадь стола.
Это важный момент, так как нередко возникают ситуации, когда на большой столешнице не остается места для работы — все заставлено утварью и инструментами. Рейлинг дает возможность пользоваться всем необходимым, не затрагивая рабочую плоскость и тем самым расширяет ее функционал.
Достоинства и недостатки
Несмотря на присутствие некоторых минусов, востребованность рейлингов нисколько не снижается. Пользователи высоко оценивают удобство и практичность подобных систем, что подтверждает постоянно возрастающий спрос.
Разновидности
Конфигурация кухни, конструкция мебельного гарнитура или способ установки рабочего стола требуют использования разных типов рейлинговых систем. Сегодня разработаны варианты конструкции, подходящие для любых условий. Их можно условно объединить в несколько групп:
Горизонтальные рейлинги. Это самый популярный тип, представляющий одну общую или несколько отдельных перекладин с подвесами. Их крепят к стене или к нижней части настенного шкафа;
Вертикальные. Это стойки, на которых крепятся площадки или подставки для установки бокалов, специй и т. п. Верхний конец штанги крепят к потолку или нижней части навесных шкафов, нижний — к столешнице;
Подвесные. Это рейлинговые системы, используемые в связке с островными столами. Они подвешиваются к потолку на тросах или цепях и используются для размещения рабочих инструментов.Кроме этого, рейлинги можно разделить на группы по материалы, из которого они сделаны:
Нержавеющая сталь
Алюминий с анодированным покрытием
Хромированная сталь
Никелированная сталь
Латунь
Как можно заметить, для изготовления используются только разные виды металла. Это вполне объяснимо, так как пластик или древесина на кухне долго не живут — они разрушаются из-за постоянного контакта с влажным воздухом, перепадов температур, оседанием частиц жира.
Металлические перекладины легко очистить, они хорошо переносят все эксплуатационные и механические воздействия. Единственным исключением можно считать подвесные рейлинги — встречаются деревянные модели, представляющие собой широкие площадки с прорезями для установки крючков.
Размещение системы
Основным условием правильного размещения рейлинга является удобство работы. Рекомендуемая высота установки штанги — от 30 до 50 см над поверхностью столешницы. Слишком низко устанавливать нельзя — надо учитывать размер инструментов и принадлежностей.
Некоторые из видов подвеса можно устанавливать почти над самой столешницей (полки, подставки и т. п.) Однако, для инструментов требуется достаточная высота, чтобы они не лежали на поверхности и не цеплялись за используемую посуду или продукты.
Кроме этого, надо соблюдать достаточное расстояние от нижней части навесных шкафов. Рекомендуется отступать от них 5-10 см, но, при необходимости, можно немного уменьшить зазор. Главное условие — отсутствие помех и возможность свободно устанавливать или снимать подвесы.
Некоторые владельцы выходят из положения, устанавливая по сторонам стола две вертикальные стойки и монтируя между ними горизонтальную перекладину.
Ее можно использовать ка обычный рейлинг, надо только продумать точки установки стоек и высоту трубы. Это важный момент, влияющий на удобство работы и отсутствие помех.
При установке рейлингов надо соблюдать основные правила:
- монтаж следует производить в наиболее доступных и удобных местах;
- распределение инструментов и принадлежностей производится по степени частоты использования — самое необходимое должно находиться под рукой;
- можно установить одну длинную трубу, или несколько коротких отрезков — это зависит от конфигурации кухонного гарнитура;
- потолочные подвесы следует устанавливать с максимальной надежностью, чтобы подвесные или вертикальные рейлинги не создавали потенциальной опасности для пользователей;
- не рекомендуется развешивать принадлежности над плитой — они постоянно будут пачкаться жиром.
Для некоторых пользователей полезно будет продумать способ крепления книги рецептов — она не будет занимать места на столешнице и не намокнет или испачкается жиром.
Порядок установки рейлинга
Монтаж рейлинга производится с помощью специальных креплений. Для горизонтальных перекладин продаются специальные наборы, в комплект которых входят:
Хромированный держатель штанги (декоративный)
Латунный монтажный элемент (опорный)
Винты для соединения опорного и декоративного деталей
Капроновый дюбель
Шуруп
Существуют наборы другого типа, но общий принцип сохраняется.
Общий порядок установки укладывается в следующую схему:
Выбор места для размещения рейлинга
Разметка
Изготовление гнезд для дюбеле
Установка несущих элементов
Крепление штанги или опор
Процесс монтажа не представляет особой сложности и может быть выполнен самостоятельно. Однако, необходимо обладать некоторыми навыками, чтобы суметь аккуратно просверлить кафельную плитку и не испортить кухонный фартук.
Несмотря на популярность рейлинговых систем, при выборе подходящего варианта у неопытных пользователей возникает масса вопросов.
